重要提醒：“茶”广东人最爱！但这样喝或致癌

本文转自【幸福(xìngfú)福田】； 这些刷屏朋友圈(péngyǒuquān)的“喝茶常识” 今天(jīntiān)和小福一起来聊聊 喝茶的几大常见(chángjiàn)误区 让你放心(fàngxīn)、安心喝茶 真正喝(hē)出健康好气色！ 隔夜茶有毒有害会致癌(zhìái)？ 这种说法缺乏科学依据。隔夜茶(chá)没有严格的定义，主要是针对泡了过(guò)久的茶而言。 实验显示，隔夜茶中的亚硝酸盐含量每千克仅有大约(dàyuē)0.02mg，要远远低于熏烧烤肉类、油炸肉类、西式火腿(huǒtuǐ)、肉灌肠类、肉罐头类等食物(shíwù)。 总结来说，隔夜茶中虽有亚硝酸盐，但其量微乎其微，很难(hěnnán)达到对健康有危害的(de)程度，不必为此忧虑。 不过，如果隔夜茶保存(bǎocún)不当，例如在高温(gāowēn)潮湿的环境下，仍然可能滋生细菌。另外，泡了过久的茶水，颜色容易变深且口感较苦。所以泡久的茶可以喝，但不建议(jiànyì)饮用。 经常喝茶(hēchá)会得肾结石？ 这个说法过于片面，只强调草酸风险，忽略(hūlüè)了茶叶的综合健康效益以及肾结石(shènjiéshí)的复杂诱因。 茶叶中确实含有(hányǒu)一定的(de)草酸，但其(qí)更多的是(shì)茶多酚、咖啡因、茶多糖等成分，有研究提示喝茶可能在一定程度有助于抑制肾结石形成，因此正常人适量喝茶不用担心肾结石问题，但对于高风险人群（有肾结石病史或高草酸尿症等），建议咨询(zīxún)医生或营养师的建议合理饮茶。 头道茶的泡沫是农残和杂质残余，有毒(yǒudú)有害不能喝? 这种说法(shuōfǎ)存在误区。 实际上，头道茶的(de)(de)泡沫主要由茶末、茶皂素等引起(yǐnqǐ)，并非为农残和杂质，是可以喝的。头道茶的泡沫是否保留，可依照个人的饮茶习惯和对茶味道的喜好。 需要提醒的是，选择正规渠道(zhèngguīqúdào)购买农残(nóngcán)检测合格的茶叶，才是避免农残风险的关键。 茶和牛奶(niúnǎi)同喝，会造成骨质疏松？ 虽然茶叶中的(de)鞣酸、草酸等物质与牛奶同食会形成不溶性的钙盐，一定程度降低钙的吸收效率。但牛奶本身是(shì)高钙食物，即使部分钙被(bèi)结合，剩余的钙仍能被人体吸收利用。 因此，偶尔或适量地同饮(tóngyǐn)，并不会显著增加骨质疏松风险。 怎么选择一款合适(héshì)的茶叶？ 挑选好茶是一门(yīmén)学问 市面上的茶叶种类繁多价格悬殊(xuánshū) 如何选择一款适合自己的茶叶(cháyè) 是很多茶友的共同课题(kètí) 下面是一些基本的挑选(tiāoxuǎn)技巧： 优质的茶叶通常外形完整、色泽油润，购买时可以看茶叶是(shì)否干净、无杂质(wúzázhì)，这些都是评判茶叶好坏的直观标准。 比如绿茶应该(yīnggāi)是绿而鲜艳，乌龙茶的条索紧结(jǐnjié)，红茶则是条索明显。 好的茶叶(cháyè)在没有冲泡之前就有一种淡淡的天然香气，如果茶叶的香味过于浓烈，可能是添加了香精(xiāngjīng)。 这类茶叶最好避免购买(gòumǎi)，因为长期饮用添加剂过多的茶叶可能会对健康(jiànkāng)不利。 泡好的茶汤应该清澈明亮，颜色纯正(chúnzhèng)，如果茶汤显得浑浊或有杂质，这(zhè)可能是劣质茶叶的表现。 好的茶叶泡出来的水色应该是诱人并且让人感到舒适(shūshì)的。 喝茶虽好，但(dàn)方法至关重要 才能真正品味到茶的(de)美妙 让我们从今天(jīntiān)开始~ 信息来源 | 广州日报(guǎngzhōurìbào)、科普中国、CQTV安全与法